大根煮が、すばらしくおいしくできました。

やわらかく煮えた大根はすきとおって、とてもきれいです。肉もホロホロで、骨からするんと抜けるので、手を汚さずお箸だけで食べられます。

さて、作り方は、レシピともいえないほど簡単。
1.鶏手羽肉に焼き肉のたれをもみこみ、半日～一晩以上置いておく。
2.スロークッカーに大根、漬けておいた肉の順に入れ、「強」で3時間。
できあがり。

不思議なもので、献立がまったく思い浮かばない日もあるのですけど、今日の私は食べたいものばかり浮かびます。「今日の献立、どうしよう」って思ったときのために、メモを残しておこうと思います。

第1月曜日　ハンバーグ
第1火曜日　生姜焼き
第1水曜日　肉じゃが・焼き魚
第1木曜日　マーボー豆腐
第1金曜日　カレー
第1土曜日　おにぎり・豚汁

第2月曜日　巻かないロールキャベツ
第2火曜日　牛肉とエリンギの炒め物
第2水曜日　大根と鶏肉の煮物
第2木曜日　すきやき
第2金曜日　シチュー
第2土曜日　おにぎり・からあげ・ポテトサラダ

月曜日：日曜日にタネを作っておける、ひき肉系メニュー。 ピーマンの肉詰め、しゅうまいもあり。
火曜日：フライパンで焼き焼き系。餃子、野菜炒めでも。
水曜日：煮物。スロークッカーで準備5分をめざす。
木曜日：１品でごはんがすすむ。鍋、おでんもあり。
金曜日：カレー→シチュー→カレー→シチュー
土曜日：おにぎり＋おかずか汁物。ポテトサラダは大量に作って日曜日も食べたい。

ちなみに今日のわが家の献立は、銀だらの西京漬けです。

雑穀ごはんに乗せています。

レシピと言えるかどうかもわからないくらい簡単に、もっちり、しっとり、
とろりとした角煮ができてしまいました。

＜つくりかた＞
豚バラ肉（角煮サイズに切ってあるのを買ってきました。）をビニール袋に入れ、焼き肉のたれをかけて一晩置いておき、たれごとスロークッカーに入れて「強」で1時間半加熱。ひっくりかえして「弱」で1～2時間加熱。

これだけ。

下ゆでも、フライパンで焼き目をつける必要もなく、いきなりトンポーローっぽい角煮ができちゃった。やばいぞ、これは。

スロークッカーで作ってみた料理リスト
　ブリ大根・金時豆
　焼きいも
　チーズフォンデュ
　ホルモン煮込み
　チャーシュー
　炒めない肉じゃが

今日はスロークッカーに肉じゃがを作ってもらいました。

タマネギ、にんじん、じゃがいも、豚こま肉の順に重ね、めんつゆ原液をかけ、そのまま手でもんで、肉にめんつゆをもみこみます。それから水を入れました。水は、じゃがいもが隠れる程度、肉はかからないくらいにしました。

4時間煮込んで、こんなかんじ。

お皿に盛りつけたら、じゃがいもが煮崩れてとろとろです。夫と娘は、カレーみたいにごはんにかけて食べてました。

取扱説明書では、別鍋で材料を炒めてからスロークッカーで煮込むように書いてあるのですが、それはめんどうって思います。鍋を2回洗うくらいならそのままフライパンで煮込んでしまったほうが楽ですもん。できるだけ手間数を少なくしたいからこそ、スロークッカー。肉じゃがも炒めずに作るのがいいです。