しゅうまいが簡単に自作できると知ったのは、つい最近のことです。以来、しょっちゅう作るようになりました。

材料は、豚ひき肉としいたけ、タマネギ、シュウマイの皮だけ。もっといろいろ入ってるのかと思いきや、意外に少ない材料でできるのでした。

作り方は、シュウマイの皮の袋に書いてあります。タマネギのみじん切りに片栗粉をまぶしておき、豚ひき肉・しいたけのみじん切り・塩・砂糖・酒・ごま油をこねて混ぜれば中身は出来上がりです。

タマネギを炒めないからハンバーグより速いし、肉団子をシュウマイの皮でくしゃっと包むだけだから、餃子よりも子どもに手伝わせやすいです。（餃子を包むのも楽しいけど）

先日衝動買いしたブレンダーのフードプロセッサー機能を使ったら、タマネギのみじん切りも一瞬でした。

私はもともとアレルギーでエビが食べられないので、焼売はガマンすることが多かったのですが、自作なら安心です。作るのを手伝わせると、娘もたくさん食べてくれるので、よく作るメニューになっています。

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