夏、食べきれなかったイチゴに砂糖をまぶして冷凍しておきました。
それを時々、牛乳に混ぜたり、砕いて水を足してジュースにしたり、そのまま食べたりしていました。

最近、「パルスイート」のコマーシャル（イチゴを電子レンジにかけてストロベリーソースを作っている）を、その冷凍イチゴでマネしてみたら、電子レンジだけだとあまりおいしくなかったので、さらに鍋で煮詰めてみました。なんか、キラキラしてる！！けっこうすっぱくて、しっかりイチゴの香りがします。

生クリームと一緒に、パンケーキにのせてみました。
イチゴ7～8個分しかなかったので、あっというまになくなってしまいました。

これで、昨年の夏のイチゴは全部食べきりました。じつはイチゴ、毛虫がついたりして、昨年の収穫後すべて抜いてしまったのですけれど・・・また今年も植えたくなりました。

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