オクラは、冷凍できます。
刻んだのは、そのまま味噌汁に入れたり、ゆでて和え物にしたりするのに便利です。
ヘタだけ切り落として、長いまま冷凍するのもおすすめです。
凍ったままのオクラに豚肉（もちろん牛肉でもおいしいです）を巻いて、小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、みりん・酒・砂糖・醤油でテリヤキ味にすれば、おいしい肉巻きオクラができます。
オクラがとれすぎた年に、実家の母から段ボール箱いっぱいに持たされ、困って冷凍方法や調理方法を研究したのですが、冷凍できるってことを母に教えたら、おすそ分けしないで自分ちで冷凍するようになり、おともだちから「今年はオクラまだ？」って言われたそうです。
そんな話をしながら、今年、私にはボウル一杯ぶんのおすそ分けがありました。
自慢したいような、内緒にしたいような、オクラのお話。気に入っていただけましたら、応援ポチッとよろしくおねがいします。
らくらくれんが花壇で育てているイチゴが、いい感じで育ってきました。おととい最初の1個を収穫し、昨日は2個で、合計3つ。今日も2～3個食べられそうです。
イチゴが地面についてしまうと、茶色く変色して食べたくない感じになるので、実が土につかないように小さい柵で持ち上げています。
小さい柵は、100均（セリア）で見つけました。4つセットで100円でした。
プランターや幅の狭い花壇だったら、実が土につかずに横に垂れ下がるから、持ち上げてやる必要もないですね。イチゴを育てるなら、らくらくれんがは細長く組んでやるといいかもしれないです。
3段(高さ20cm)の花壇ができるらくらくれんがのセットです【送料無料】
このイチゴは昨年からプランターに植えっぱなしで肥料も水もやらず、冬は雪に埋もれていたのです。植え替えのときから肥料と水を与え始め、1ヶ月で食べられる実がつきました。・・・イチゴってすごい。やっぱり強い。
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義母からもらったダイソーのバジル栽培セット、種をまいてから２週間経つのに、ぜんぜん芽が出ません。「古いのかな？」と思っていたら・・・わわわ、育て方を間違っていました！！
バジルは光がないと発芽しないそうです。芽が出るまでは暗いところに置いておこうと思って、靴箱の隅に入れておいたのが×だったんですね。今日から外に置きます。
こちらはレタスです。
生協の宅配で注文した栽培セットで、１週間前にプランターに種をまきました。今朝、芽を出していました。ふたば、かわいいです。
イチゴもかわいくなってきました。
花が散ったところに青い実がついています。最近、イチゴの花にミツバチが来ていて、ミツバチもとてもかわいいです。
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イチゴをれんが花壇に移動させたため、からっぽになったプランターには野菜を植えてみました。
ミニトマトをふたつ。
ミニきゅうりを、ひとつ。
なんかぐったりしてるなーと思っていたら、もう支柱が必要なんですね。（ふもうささん、ありがとう。）
とりあえず、マスキングテープとそのへんにあった棒で仮の支柱を立てておきました。
苗はひとつ300円だったので、苗だけで1200円。土は500円くらいかな。・・・すでに、野菜を買った方が安いような気が・・・。
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昨年初夏、実家の両親が育てたイチゴをもらいました。プランターのまま旧宅の２階ベランダに並べて、毎日、色づいていく赤い実をつまんで食べました。
新居につれてきたイチゴは、ずっとプランターのまま、夏から冬まで外に置きっぱなしでした。肥料もやらず、水もやらず、植え替えもせず、冬は雪に埋もれていました。そして、今年5月。イチゴは・・・イチゴは、人知れず花を咲かせていました。
強いな、イチゴ。雪に埋もれても平気だったのか、イチゴ。気候に合っているのか、イチゴ。
花壇ができたので、イチゴをプランターから移植しました。今さらながら、肥料もやってみました。
ベリーベリーな花壇になったらいいな、と思って、ホームセンターで買ったブルーベリーの苗も植えました。
らくらくれんが花壇は、南側の崖の上に設置しました。日当たりだけは抜群にいいところです。実がついたら、また楽しいな。
上の写真では、らくらくれんが2セット使用しています。24,000円分（送料込）です。
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